皮鞋、轮胎都加入了奶茶行业？你真逗！
宣布时间：
2018/04/20
泉源：
“无论是手艺上照旧成本上，都决议了奶茶中的珍珠不行能使用‘橡胶’这种工具，嗣魅这种话的人是外行，但人家掌握话语权，我们没措施。”10月20日，在“珍珠奶茶中的珍珠用皮鞋轮胎做成的”一事疯狂撒播几天后，中国饮品快报就此事采访了业内人士，作为珍珠加工生产的企业，道夫食物加工有限公司董事长甘启刚先生语气急速，恼怒之qing溢于褃uan。
一家之言带来的负面效应
最近，一张“有图有真相”的真人胃部CT照片在朋侪圈风传，在照片中我们可以看到密密麻麻的白点。有网友说，罪魁罪魁就是珍珠奶茶中的“珍珠”。随之，有记者亲shen实验，喝了珍珠奶茶去做CT，效果显示，在记者的胃里，排列着20多颗白色小圆点。
有了记者的实验，越发深了网友的疑虑，有人猜这些“珍珠”含有塑料，有人嫌疑内里有硅胶，更有甚者嫌疑这些“珍珠”就是轮胎做的。
着实，无论是做实验的记者，照旧专家都没说出个以是然来，也无法得出“珍珠”掺杂塑料、轮胎等结论。
而轮胎或者皮鞋底作为质料的这一说法，在原新闻中也是迷糊其辞，仅仅是用“青岛某奶茶店事情人yuan对记者说”作为权威泉源，首先不说到底青岛某奶茶店的事情人yuan是不是这样说了，最主要的是，这种耸人听闻且面向宽大民众的信息撒播是不是需要举行严酷的论证再予以广而告之？
从手艺到成本都不行能用皮鞋底
珍珠粉圆原来是奶茶店的一个小品类，风靡了20多年之久，它的新鲜感和主要性已近削弱。但因不少浅尝辄止的从颐魅者的“一家之言”，导致“轮胎做的”这种显着不科学的说法撒播开来，对奶茶行业无疑是一种攻击。
道夫食物加工有限公司是珍珠奶茶中珍珠质料的生产供应商，据gai公司董事长甘启刚先容，珍珠奶茶中的珍珠质料基料为木薯粉，是一种农作物加工后的粉料，辅助其他食用质料及国家划定的添加剂生产后予以市chang销售，不行能添加人类不能消化的塑料橡胶，“消耗者又不是傻子，橡胶能咬得动吗？”
甘启刚先容，他并不相识橡胶到底几多钱一吨，可是应gai比珍珠质料贵，珍珠质料基料一吨的价钱在5000元左右，加上包材等在6000元左右，成本可控。其ci，手艺上到底怎么实现橡胶酿成嚼得动的珍珠着实想不出来，突破这一手艺难题可能在海内或者国际上都没有，况且还要随处购置旧轮胎、破皮鞋炼胶……
“若是你们需要任何手艺上的诠释，我们公司愿意所有拿出来，来一chang知识上的普及，包罗用的什么农作物，Q弹发生的食物级解决方案等等。”甘启刚只管shen在外地，为了辟谣，他体现可以马上竣事行程，全力配合快报的报道，还消耗者一个清白，在他看来，市chang上最低劣的厂家也不会选择使用旧轮胎破皮鞋作为基料生产珍珠。
为此，快报在今天的17点在生意社网站专门查询了橡胶价钱，gai网站实时报价显示：自然橡胶(标一)为10650.00元/吨 。
奶茶里的珍珠到底是什么
珍珠奶茶内里的珍珠，在台湾应gai叫做“粉圆”。原shi的粉圆是由木薯粉制作的，属于淀粉制品，厥后台湾有商家实验加入焦糖等，改善口感，但都是自然康健的。
据相识，我们国家购置到的珍珠奶茶中的粉圆，凭证店肆货源差异，可能品质差异。若是襶uan冉狭鄣奈幕埃诶镉ai有：淀粉（木薯粉、太白粉、玉米粉），品质改良剂，焦糖色，香精，瓜尔胶（这应gai就是新闻上报的“高分子质料”吧），调味剂，防腐剂（主要是山梨酸）。凭证知乎网友的回覆“若是不是把珍珠粉圆当饭吃的话，就现在我们的食物情形来说，它的危害倒是可以忽略了。”
结论不明确导致蜚语撒播
那胏i侍饫戳，别人采访中发现的胃中珍珠经由CT泛起的白点到底怎么回事？
回到这则新闻上，稍微有点生物学知识就不难判断：记者吞下珍珠没多久就去拍CT，短时间内胃部虽然无法消化完这些“珍珠”。更况且，记者是“生吞”的“珍珠”，并没有品味，以是胃部CT泛起小圆点，并不希奇。虽然，不扫除个体个体厂家添加了倒霉于消化的某类产物，但绝对非不能被人类肠胃消化吸收的塑料或者橡胶。
其ci，浙江大学食物科学与营养系副教授朱加进在一ci采访中也称，片中的白点，可能是“珍珠”中掺了其他的工具，也有可能是照片本shen有问题。
着实，从报道来看，无论是做实验的记者，照旧给记者看CT的医生，照旧专家说法，都没说出个以是然来。从这个实验来看，难以得出珍珠奶茶中的“珍珠”是否掺了塑料、轮胎等结论的。不外，也正是由于结论不明确，在当前食物情形不清静的语境下，公共是宁愿信其有，也不信其无。
有消耗者以为，针对这种涉糰n笾谑澄锴寰驳奈侍，媒体视察一定要详尽、态度一定要审慎、采访一定要扎实，要切合科学理性，别有东家嗣魅珍珠奶茶里的“珍珠”是轮胎做的，就当成了证据。不扫除珍珠奶茶行业存在一些乱象，但有关的视察和报道一定要科学严谨，最少能够切合基本科学知识。这样的舆论监视报道，才气真正有利于食物清静监视。
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